酒瓶の中はまさに細雪。細かなオリが空を漂う雪のようです。桃、メロン、バナナ、若いマンゴーなど自然で柔らかな甘い香りに癒されます。濁り系独特の酸味と甘みのバランスが良く、また、原酒のキツさよりは、旨味の充実感を楽しめます。余韻は短く、原酒のアルコール感と最後の渋みが、次の一杯を誘います。小ロット仕込みのため、ロット毎に味が変わるとのこと。
マグロの漬け丼、ゴマドレッシングのサラダ、無塩カシューナッツといただきました。
株式会社北川本家（京都）
国内産米49%磨き/17度
kazuの星 ⭐️⭐️⭐️
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