1. 日本酒

  2. 温めて飲むお酒

  3. 冷して飲むお酒

  4. 常温で飲むお酒

  5. いろいろな飲み方で楽しむお酒

  6. 城陽酒造のお酒

  7. 青木酒造のお酒

  1. Joyo Shuzo Co.,Ltd. (English)

  2. Aoki Shuzo Co.,Ltd. (English)

  3. 青木酒造

  4. 城陽酒造
  1. カツオのたたき

    鰹のたたき
  2. ヨーグルトと梅酒

    梅酒ヨーグルト
  3. 茄子の漬物と日本酒

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  4. エビの頭と日本酒

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  5. サバと日本酒

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  6. トマトと合う日本酒

    冷やしトマト
  7. ウインナーには日本酒

    粒マスタード
  8. サンドウィッチにも日本酒

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  9. ビワと日本酒

    琵琶
  10. トマトと日本酒

    完熟トマト
  11. エビチリに日本酒

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  12. きな粉と日本酒

    きなこプリン

  1. 第20期日本酒基礎講座は再びFBOアカデミー東京校にて開催します

  2. 第19期日本酒基礎講座を修了しました！

  3. 酒の駅主催 第19回酒を味わう会〜熟成酒をもっと楽しもう〜が本日開催されました

  4. 休日の楽しみ方

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  6. 関西醸友会にて登壇の機会をいただきました

  7. ※満員御礼※第18期日本酒基礎講座

  8. 第18期日本酒基礎講座がSAKETIMESで紹介されました

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  10. 秋酒を楽しむ。

  11. 重陽の節句にはやっぱり秋酒

  12. 暑い時はオフィスで仕事

鰆の西京味噌焼き

料理

サバと日本酒

作り方

サワラに日本酒

材料

〇西京味噌漬けの鰆1切(75グラム)

※用意するもの：クッキングシート

サワラと日本酒

フライパンにクッキングシートを敷いて、

弱火で切り身の皮側を下にして5分焼く

鰆に日本酒

鰆を裏返して、フライパンにふたをして、弱火でさらに7分焼く

合わせたいお酒

城陽 純米吟醸55 【限定酒】 山田錦

飲み方

冷酒(温度7度程度)

酒器

ワイングラス、asobi sake Type Dry

コメント

西京味噌の旨味とコク、焼いた香ばしさ、さらに脂の乗った鰆がお酒の米の旨味と最高にあう。