1. 日本酒

  2. 温めて飲むお酒

  3. 冷して飲むお酒

  4. 常温で飲むお酒

  5. いろいろな飲み方で楽しむお酒

  6. 城陽酒造のお酒

  7. 青木酒造のお酒

  1. Joyo Shuzo Co.,Ltd. (English)

  2. Aoki Shuzo Co.,Ltd. (English)

  3. 青木酒造

  4. 城陽酒造

  1. カツオのたたき

    鰹のたたき

  2. ヨーグルトと梅酒

    梅酒ヨーグルト

  3. 茄子の漬物と日本酒

    水茄子の浅漬け

  4. エビの頭と日本酒

    海老のあたまの素揚げ

  5. サバと日本酒

    鰆の西京味噌焼き

  6. トマトと合う日本酒

    冷やしトマト

  7. ウインナーには日本酒

    粒マスタード

  8. サンドウィッチにも日本酒

    野菜サンドイッチ

  9. ビワと日本酒

    琵琶

  10. トマトと日本酒

    完熟トマト

  11. エビチリに日本酒

    海老のチリソース

  12. きな粉と日本酒

    きなこプリン

  1. 第11回オンラインセミナー「酒を味わう会」純米大吟醸を楽しむ!

  2. 4月24日有楽町交通会館マルシェにお越しいただきありがとうございました!

  3. 4月24日(土)11:30~17:30 交通会館マルシェに出店します!

  4. SSI公認「日本酒ナビゲーター」資格取得 日本酒基礎講座3期 4月開講!

  5. 【御礼!】日本酒基礎講座2期セミナー2日目が開催されました!

  6. 2月21日(日)11:00~12:00 第10回オンラインセミナー酒を味わう会を開催しまし…

  7. 燗酒セミナー

    緊急周知! 杜氏(青木拓磨様)がご出演!第10回「酒を味わう会」燗酒がテーマに!

  8. 【御礼!】2021年1月30日(土) 14:00~15:00,第9回「酒を味わう会」終了し…

  9. 【御礼!】2021年1月24日(日) 11:00~12:00 日本酒基礎講座 第2期 1日…

  10. 第9回オンラインセミナー「酒を味わう会」を1/30(土)開催; SAKETIMESで紹介い…

  11. 酒の駅「祝」

    京都を代表する酒造好適米「祝」100%使用した特別純米酒「酒の駅 祝」を販売開始;SAKE…

  12. 日本酒基礎講座1月24日開始!SAKETIMESに紹介いただきました!

呑んだ酒 日本酒

これぞ生酛! 米宗 純米大吟醸 愛生希 2018

愛生希と書いて「あおき」と読みます。蔵元の名を読み込んだ究極の一雫。

抜栓した瞬間からブドウ(ナイアガラかな)の芳醇な香りが漂います。ややとろりとした飲み口に続いて、メープルシロップの甘さや香ばしさ、黒いブドウの濃厚な香りの乗った米の旨味をたっぷりと味わった後に白いブドウやヨーグルトの清々しくもすっとした芯を持つ酸味を感じます。香り・旨味・酸味が渾然一体となり、なんともいえない至福の飲み心地。飲み干した後にはブランデーのような甘い香りが口の中を漂います。

これぞ生酛!

この味を出すために生酛造りが必要であり、蔵付きの酵母が生き生きと酒を醸したのだ!と妙に納得してしまうのです。

濃厚なお肉にもどうぞ。ロックでも、温めて飲んでも、また良し、です。

kazuの星 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

愛生希

青木酒造株式会社(愛知)
純米大吟醸 特A山田錦 契約特別栽培米100%使用 50%磨き
生酛・無濾過生原酒、酵母無添加、完全発酵

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