1. 日本酒

  2. 温めて飲むお酒

  3. 冷して飲むお酒

  4. 常温で飲むお酒

  5. いろいろな飲み方で楽しむお酒

  6. 城陽酒造のお酒

  7. 青木酒造のお酒

  1. Joyo Shuzo Co.,Ltd. (English)

  2. Aoki Shuzo Co.,Ltd. (English)

  3. 青木酒造

  4. 城陽酒造

  1. カツオのたたき

    鰹のたたき

  2. ヨーグルトと梅酒

    梅酒ヨーグルト

  3. 茄子の漬物と日本酒

    水茄子の浅漬け

  4. エビの頭と日本酒

    海老のあたまの素揚げ

  5. サバと日本酒

    鰆の西京味噌焼き

  6. トマトと合う日本酒

    冷やしトマト

  7. ウインナーには日本酒

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  8. サンドウィッチにも日本酒

    野菜サンドイッチ

  9. ビワと日本酒

    琵琶

  10. トマトと日本酒

    完熟トマト

  11. エビチリに日本酒

    海老のチリソース

  12. きな粉と日本酒

    きなこプリン

  1. The Sake Basics (Heart of Sake x Sakenoeki); …

  2. 日本酒基礎講座第8期終了しました!

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呑んだ酒 日本酒

幅広い料理を受け止める包容力に驚き❗️
十四代 無濾過 中取り純米酒

久しぶりに味わって飲みました。

芯のある美しい酒質。香りと味のバランスが素晴らしい!

とにかく幅広い料理を受け止める包容力に驚き❗️

例えば、サラダに付け合わせた生マッシュルームの余韻と、お酒の余韻の混ざり具合が楽しい。

例えばホタルイカの沖漬けの旨味と独特の香りとも絶妙に混じり合って、また一口いきたくなる。

例えば、タコのカルパッチョはアクセントが紫蘇の実だったけれど、香り控えめのオリーブオイル、タコの甘み、紫蘇の香りにお酒の香味が加わると絶妙なクリーミー感を醸す。

至福の時間をいただきました。ご馳走様。

kazuの星 ⭐️⭐️⭐️

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