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  1. Joyo Shuzo Co.,Ltd. (English)

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  1. カツオのたたき

    鰹のたたき

  2. ヨーグルトと梅酒

    梅酒ヨーグルト

  3. 茄子の漬物と日本酒

    水茄子の浅漬け

  4. エビの頭と日本酒

    海老のあたまの素揚げ

  5. サバと日本酒

    鰆の西京味噌焼き

  6. トマトと合う日本酒

    冷やしトマト

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    粒マスタード

  8. サンドウィッチにも日本酒

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  9. ビワと日本酒

    琵琶

  10. トマトと日本酒

    完熟トマト

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  12. きな粉と日本酒

    きなこプリン

  1. このお刺身に合う飲み物って・・・?

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  10. 新年の祈祷

  11. 謹賀新年

  12. ペアリングは実践あるのみ♬

城陽 純米吟醸55 青ラベル 山田錦

基本情報

製造者
城陽酒造株式会社
材料
米(国産)・米こうじ
精米歩合
55%
アルコール度数
16%
テイスティングコメント
わずかにグリーンがかかった透明感のある淡い黄色。ほんのりととしたお米や白玉の香り。僅かに甘い梨も感じられます。柔らかな飲み口に続き、ほどよい旨味が拡がります。スッキリとした酸味と柔らかな渋みが後味を引き締めます。余韻はやや短めです。
蔵コメント
兵庫県産契約栽培(酒米農家前川直毅様)「山田錦」を100%使用した純米吟醸酒。抜栓後は鮮烈でフレッシュな印象があり、派手過ぎない吟醸香と上品でフルーティな味わいが特徴。また開封から2~3日で徐々に酒質にまとまり、バランスの良い旨味感が際立ちます。
飲み方
冷酒(温度7度程度)
おすすめ酒器
ワイングラス、asobi sake Type Mild
おすすめ料理
鰹のたたき新玉ネギの丸ごとスープワカメとタコの酢の物ポテトサラダ鶏胸肉のサラダチキン、野菜のてんぷら、ささみ梅しそ