料理
材料
〇きゅうり 1本
〇トマト 0.5個
〇じゃがいも 大2個(小4個)
〇ゆでたまご2個
〇マヨネーズ 大さじ4 (60ml)
〇塩・こしょう 適量
じゃがいもは小さめに切って、水にさらす
きゅうりは薄く輪切りにして、塩をまぶして、軽くもむ
ボウルに水を切ったきゅうりと、細かく切ったトマトとゆでたまごを混ぜ合わせる
じゃがいもをゆでる。竹串が通るくらい(15分程度)になったら、お湯を捨て、鍋の中にあるじゃがいもに塩・胡椒を適量かけ、再度鍋にふたをして、鍋をまわす(じゃがいもが鍋の壁にぶつかって多少くずれるように)
じゃがいもと、きゅうり・トマト・ゆでたまごを混ぜ合わせ、マヨネーズをいれて、さらにまぜあわせて完成
合わせたいお酒 | |
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飲み方 | 冷酒(温度7度程度) |
酒器 | ワイングラス、asobi sake Type Mild |
コメント | 温度を低めで呑むときには、マヨネーズをたっぷりめで。時間がたつにつれて卵のコクと日本酒がまたおいしい。 |