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  7. 青木酒造のお酒

  1. Joyo Shuzo Co.,Ltd. (English)

  2. Aoki Shuzo Co.,Ltd. (English)

  3. 青木酒造

  4. 城陽酒造

  1. カツオのたたき

    鰹のたたき

  2. ヨーグルトと梅酒

    梅酒ヨーグルト

  3. 茄子の漬物と日本酒

    水茄子の浅漬け

  4. エビの頭と日本酒

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  5. サバと日本酒

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  6. トマトと合う日本酒

    冷やしトマト

  7. ウインナーには日本酒

    粒マスタード

  8. サンドウィッチにも日本酒

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  9. ビワと日本酒

    琵琶

  10. トマトと日本酒

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  1. このお刺身に合う飲み物って・・・?

  2. 愛するお酒たち

  3. 燗酒楽しんでますか?

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  6. 第11期 日本酒基礎講座(3時間集中コース)が修了しました!

  7. 城陽酒造さま訪問

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  9. 美味しい日本酒とトロとのペアリング

  10. 新年の祈祷

  11. 謹賀新年

  12. ペアリングは実践あるのみ♬

無濾過生原酒 生酛 特A山田錦 純米大吟醸 愛生希

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基本情報

製造者
青木酒造
特定名称
純米大吟醸
酒母
生酛
材料
兵庫県産 特別A地区山田錦 100%使用
精米歩合
50%
アルコール度数
18%
その他のスペック
無濾過生原酒・日本酒度 -2.0・酸度 2.6・アミノ酸度 1.5
テイスティングコメント
淡い山吹色に僅かにグリーンがさす。グラスに注いでも絞りたてを思わせる色合い。「これぞ生酛!」と思わせるようなクリーミーなヨーグルトの香り。赤いリンゴ、白いブドウ、米・白玉の香りも感じられます。しっかりとした飲み口に続いて爽やかな酸味が口の中を駆け抜けます。濃純な旨味、洋風な蜜の甘味、グレープフルーツを思わせる爽やかな甘苦さが程よく全体を支えます。
蔵コメント
クリアでエレガントな味わい。ワイングラスでどうぞ。
飲み方
常温、多少加水
おすすめ酒器
ワイングラス、asobi sake Type Mild
おすすめ料理
野菜サンドイッチ、焼肉