1. 日本酒

  2. 温めて飲むお酒

  3. 冷して飲むお酒

  4. 常温で飲むお酒

  5. いろいろな飲み方で楽しむお酒

  6. 城陽酒造のお酒

  7. 青木酒造のお酒

  1. Joyo Shuzo Co.,Ltd. (English)

  2. Aoki Shuzo Co.,Ltd. (English)

  3. 青木酒造

  4. 城陽酒造

  1. カツオのたたき

    鰹のたたき

  2. ヨーグルトと梅酒

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  3. 茄子の漬物と日本酒

    水茄子の浅漬け

  4. エビの頭と日本酒

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  5. サバと日本酒

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  7. ウインナーには日本酒

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  8. サンドウィッチにも日本酒

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  9. ビワと日本酒

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  10. トマトと日本酒

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  11. エビチリに日本酒

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  12. きな粉と日本酒

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  2. 【御礼!】日本酒基礎講座第4期の全行程が終了しました!

  3. 2021年9月銀座交通会館マルシェ出店予定日

  4. 【御礼!】日本酒基礎講座第4期2日目を開催しました!

  5. 能作様の社屋で貴重なお時間をいただき、錫器に寄せる思いを伺うことができました

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無濾過生原酒 生酛 特A山田錦 純米大吟醸 愛生希

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基本情報

製造者
青木酒造
特定名称
純米大吟醸
酒母
生酛
材料
兵庫県産 特別A地区山田錦 100%使用
精米歩合
50%
アルコール度数
18%
その他のスペック
無濾過生原酒・日本酒度 -2.0・酸度 2.6・アミノ酸度 1.5
テイスティングコメント
淡い山吹色に僅かにグリーンがさす。グラスに注いでも絞りたてを思わせる色合い。「これぞ生酛!」と思わせるようなクリーミーなヨーグルトの香り。赤いリンゴ、白いブドウ、米・白玉の香りも感じられます。しっかりとした飲み口に続いて爽やかな酸味が口の中を駆け抜けます。濃純な旨味、洋風な蜜の甘味、グレープフルーツを思わせる爽やかな甘苦さが程よく全体を支えます。
蔵コメント
クリアでエレガントな味わい。ワイングラスでどうぞ。
飲み方
常温、多少加水
おすすめ酒器
ワイングラス、asobi sake Type Mild
おすすめ料理
野菜サンドイッチ、焼肉