基本情報

製造者

青木酒造

特定名称

純米大吟醸

酒母

生酛

材料

兵庫県産 特別A地区山田錦 100%使用

精米歩合

50%

アルコール度数

18％

その他のスペック

無濾過生原酒・日本酒度 -2.0・酸度 2.6・アミノ酸度 1.5

テイスティングコメント

淡い山吹色に僅かにグリーンがさす。グラスに注いでも絞りたてを思わせる色合い。「これぞ生酛！」と思わせるようなクリーミーなヨーグルトの香り。赤いリンゴ、白いブドウ、米・白玉の香りも感じられます。しっかりとした飲み口に続いて爽やかな酸味が口の中を駆け抜けます。濃純な旨味、洋風な蜜の甘味、グレープフルーツを思わせる爽やかな甘苦さが程よく全体を支えます。

蔵コメント

クリアでエレガントな味わい。ワイングラスでどうぞ。

飲み方

常温、多少加水

おすすめ酒器

ワイングラス、asobi sake Type Mild

おすすめ料理

野菜サンドイッチ、焼肉