1. 日本酒

  2. 温めて飲むお酒

  3. 冷して飲むお酒

  4. 常温で飲むお酒

  5. いろいろな飲み方で楽しむお酒

  6. 城陽酒造のお酒

  7. 青木酒造のお酒

  1. Joyo Shuzo Co.,Ltd. (English)

  2. Aoki Shuzo Co.,Ltd. (English)

  3. 青木酒造

  4. 城陽酒造

  1. カツオのたたき

    鰹のたたき

  2. ヨーグルトと梅酒

    梅酒ヨーグルト

  3. 茄子の漬物と日本酒

    水茄子の浅漬け

  4. エビの頭と日本酒

    海老のあたまの素揚げ

  5. サバと日本酒

    鰆の西京味噌焼き

  6. トマトと合う日本酒

    冷やしトマト

  7. ウインナーには日本酒

    粒マスタード

  8. サンドウィッチにも日本酒

    野菜サンドイッチ

  9. ビワと日本酒

    琵琶

  10. トマトと日本酒

    完熟トマト

  11. エビチリに日本酒

    海老のチリソース

  12. きな粉と日本酒

    きなこプリン

  1. 第11回オンラインセミナー「酒を味わう会」純米大吟醸を楽しむ!

  2. 4月24日有楽町交通会館マルシェにお越しいただきありがとうございました!

  3. 4月24日(土)11:30~17:30 交通会館マルシェに出店します!

  4. SSI公認「日本酒ナビゲーター」資格取得 日本酒基礎講座3期 4月開講!

  5. 【御礼!】日本酒基礎講座2期セミナー2日目が開催されました!

  6. 2月21日(日)11:00~12:00 第10回オンラインセミナー酒を味わう会を開催しまし…

  7. 燗酒セミナー

    緊急周知! 杜氏(青木拓磨様)がご出演!第10回「酒を味わう会」燗酒がテーマに!

  8. 【御礼!】2021年1月30日(土) 14:00~15:00,第9回「酒を味わう会」終了し…

  9. 【御礼!】2021年1月24日(日) 11:00~12:00 日本酒基礎講座 第2期 1日…

  10. 第9回オンラインセミナー「酒を味わう会」を1/30(土)開催; SAKETIMESで紹介い…

  11. 酒の駅「祝」

    京都を代表する酒造好適米「祝」100%使用した特別純米酒「酒の駅 祝」を販売開始;SAKE…

  12. 日本酒基礎講座1月24日開始!SAKETIMESに紹介いただきました!

米宗 生酛夢吟香純米無濾過生原酒

酒の駅オンラインショップ 注文は コチラ

基本情報

製造者
青木酒造
材料
米(国産)・米こうじ(愛知県産夢吟香)
精米歩合
70%
アルコール度数
19.6%
テイスティングコメント
シャンパーニュゴールドの輝き。優しく、そして濃厚な飲み口です。ドライプルーンや黒い干しブドウ、さくらんぼ(佐藤錦)やカラメルを思わせる甘く香ばしい匂い、そして絶妙な酸味と米の旨味が口中に広がります。このお酒の味と香りのキーワードは「濃縮」です。飲み干した後もかなり長い時間、フワーッと甘い香りが漂います。原酒なのでアルコール度数が19.6度と高いのですが、喉越しはとても柔らかく、アルコールの刺激を感じません。 酒だけで、ずーっと飲み続けられる酒です。 愛知県産夢吟香はこんなに美味しい酒になる!!
蔵コメント
愛知県産酒造好適米夢吟香100%使用。天然蔵付き酵母菌を湧かせ、その酵母の無限の可能性を信じて造ったお酒です。 口当たりはふわっとした濃醇な香り。と思いきやすぐさまカカオのようなビターなコクとお米の甘み、そして酸味が三位一体となって押し寄せてくる。切れ味はよく余韻が長いため、このお酒を飲むとトンカツや唐揚げといったジューシーな揚げ物がついつい食べたくなります。 このお酒は、まだまだ進化(熟成)していくお酒です。その果てにある味もぜひ経験していただきたいと思います。
飲み方
ぬる燗、常温、冷やして
おすすめ酒器
asobi sake Type Mild 、Riedel 純米
おすすめ料理
野菜サンドイッチ、ステーキ