近所のお店で購入したシーフードを炭火でじっくり焼き上げる。。。
炭火焼・・・・白ワインもいいけど、やっぱり日本酒がこのシーフードの旨味を最大限に引き出してくれる気がします!
あなごの白焼き・・ワサビをちょっと乗せて日本酒と一緒にいただきます。
日本酒の旨味とあなごの旨味が最高にマッチしますね!
第27期日本酒基礎講座、終了しました!
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