1. 日本酒

  2. 温めて飲むお酒

  3. 冷して飲むお酒

  4. 常温で飲むお酒

  5. いろいろな飲み方で楽しむお酒

  6. 城陽酒造のお酒

  7. 青木酒造のお酒

  1. Joyo Shuzo Co.,Ltd. (English)

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  3. 青木酒造

  4. 城陽酒造
  1. カツオのたたき

    鰹のたたき
  2. ヨーグルトと梅酒

    梅酒ヨーグルト
  3. 茄子の漬物と日本酒

    水茄子の浅漬け
  4. エビの頭と日本酒

    海老のあたまの素揚げ
  5. サバと日本酒

    鰆の西京味噌焼き
  6. トマトと合う日本酒

    冷やしトマト
  7. ウインナーには日本酒

    粒マスタード
  8. サンドウィッチにも日本酒

    野菜サンドイッチ
  9. ビワと日本酒

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  10. トマトと日本酒

    完熟トマト
  11. エビチリに日本酒

    海老のチリソース
  12. きな粉と日本酒

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  4. 第28期日本酒基礎講座開催につき、SAKETIMESで紹介されました

  5. 第27期日本酒基礎講座、終了しました！

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  8. 第26期日本酒基礎講座、終了しました！

  9. 全国燗酒コンテスト2024🍶

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  11. 山梨の蔵 「七賢」 見学

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ワイン 料理 日本酒

ペアリングは実践あるのみ♬

ラベルから得られる情報、抜栓したあとの香味から合いそうな料理と感覚、そして実際に食べ合わせ始めて調整した後の更なる想像…と飲み物と食べ物のマッチングに思考を巡らせ実験してみる過程が最高におもしろい。

納得からも反省からも得られることはたくさんあるし、考えることは何より楽しい。

スペアリブのトマト煮を実験

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