1. 日本酒

  2. 温めて飲むお酒

  3. 冷して飲むお酒

  4. 常温で飲むお酒

  5. いろいろな飲み方で楽しむお酒

  6. 城陽酒造のお酒

  7. 青木酒造のお酒

  1. Joyo Shuzo Co.,Ltd. (English)

  2. Aoki Shuzo Co.,Ltd. (English)

  3. 青木酒造

  4. 城陽酒造

  1. カツオのたたき

    鰹のたたき

  2. ヨーグルトと梅酒

    梅酒ヨーグルト

  3. 茄子の漬物と日本酒

    水茄子の浅漬け

  4. エビの頭と日本酒

    海老のあたまの素揚げ

  5. サバと日本酒

    鰆の西京味噌焼き

  6. トマトと合う日本酒

    冷やしトマト

  7. ウインナーには日本酒

    粒マスタード

  8. サンドウィッチにも日本酒

    野菜サンドイッチ

  9. ビワと日本酒

    琵琶

  10. トマトと日本酒

    完熟トマト

  11. エビチリに日本酒

    海老のチリソース

  12. きな粉と日本酒

    きなこプリン

  1. 【御礼!】日本酒基礎講座第4期、始まりました!

  2. 2021年8月1日(日)第13回オンラインセミナー:活性にごりを楽しむ

  3. 100年の歴史を持つ自社畑で育った葡萄で、心温かく醸されるワインを、ついに販売開始!

  4. 7月25日開講!第4期日本酒基礎講座についてSAKETIMESに掲載いただきました!

  5. 【御礼】2021年6月27日日本酒基礎講座第3期3日目終了しました!

  6. 【御礼】2021年6月20日11:00~12:30「第12回 酒を味わう会」を開催しました…

  7. 2021年6月20日(日)11:00~12:30第12回「酒を味わう会」特別講演付で開催!…

  8. 【御礼!】2021年5月30日(日)14:00~15:00 セミナーを開催しました!

  9. 【御礼!】5月23日(日)11:00~12:00第11回「酒を味わう会」を開催しました!

  10. 【御礼!】5月16日(日)11:00~12:00日本酒基礎講座第3期2日目を開催しました!…

  11. 第11回オンラインセミナー大吟醸に思いをはせる!SAKETIMESにも掲載いただきました!…

  12. 第11回オンラインセミナー「酒を味わう会」純米大吟醸を楽しむ!

呑んだ酒 日本酒

3年隠れた甲斐があったね!
特別純米原酒 霧隠美冨久(限定品)

3年貯蔵の純米限定酒です。信楽のイベントで藤居社長にお勧めされて、その足で蔵のショップにお邪魔して買ってきました。

デザインはブラックをベースに忍者と手裏剣。美冨久酒造ならではの遊び心満載のデザイン。香ばしい炊いた米、僅かにカラメルの香り。ややトロリとした飲み口としっかりとした米の旨味が三年の月日を感じさせます。カラメルの香ばしさやレーズンやドライプルーンも感じられます。芯のある酸味が、しっかりと旨味と甘味を支えます。原酒ながらアルコールの刺激もなく、月夜にゆったりと飲みたいですね。

燗酒も試しました。熱燗は好みが別れそう。少し渋みが気になりました。温燗、いいですね。酸味がスッキリとたち、味わいと香りがタップリと楽しめます。

飲むお酒を決めてから献立したので、脂の乗ったブリを、甘辛少し濃い目の味付けで大根と炊きました。バッチリ‼️椎茸料理にも合いそうです。

kazuの星 ⭐️⭐️⭐️

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