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    鰹のたたき

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日本酒

城陽の飲み比べ

城陽

城陽の飲み比べ。
2017年祝100%特別純米60%と
2016年山田錦100%純米吟醸55%

祝は温度が低めだと酸味が立ってぽん酢などの料理に合う、温度が上がると少し苦味を感じる。
山田は甘みと旨みがいい感じで、脂身が多い魚の煮付けに合う。
どちらも酒だけでも美味しい、という結局ありがちな結論。

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