基本情報

製造者

城陽酒造株式会社

材料

米(国産)・米こうじ

精米歩合

55%

アルコール度数

16％

テイスティングコメント

わずかにグリーンがかかった透明感のある淡い黄色。ほんのりととしたお米や白玉の香り。僅かに甘い梨も感じられます。柔らかな飲み口に続き、ほどよい旨味が拡がります。スッキリとした酸味と柔らかな渋みが後味を引き締めます。余韻はやや短めです。

蔵コメント

兵庫県産契約栽培(酒米農家前川直毅様)「山田錦」を100％使用した純米吟醸酒。抜栓後は鮮烈でフレッシュな印象があり、派手過ぎない吟醸香と上品でフルーティな味わいが特徴。また開封から2～3日で徐々に酒質にまとまり、バランスの良い旨味感が際立ちます。

飲み方

冷酒(温度7度程度)

おすすめ酒器

ワイングラス、asobi sake Type Mild

おすすめ料理

鰹のたたき、新玉ネギの丸ごとスープ、ワカメとタコの酢の物、ポテトサラダ、鶏胸肉のサラダチキン、野菜のてんぷら、ささみ梅しそ