料理
材料
〇きゅうり1本〇蒸しダコ100グラム〇ワカメ 200グラム
【たれ】
〇酢 大さじ1.5(22.5ml)〇砂糖 大さじ1(15ml)〇しょうゆ 小さじ1(5ml)〇おろしショウガ 小さじ0.3 (2ml)
きゅうりは薄く輪切りにして、塩をまぶして、
軽く揉んだ後、水洗いして塩をおとし、水を絞る。
タコは小口切り、ワカメは食べやすい大きさに切って酢洗いする。
タレを混ぜ合わせる。
ボウルに水を切った2のきゅうりと、
2のわかめと蛸を入れて、
4のたれをいれて和える
合わせたいお酒 | |
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飲み方 | 冷酒(温度7度程度) |
酒器 | ワイングラス、asobi sake Type Mild |
コメント | さっぱりした酢の物の味は、米の程よい旨味とスッキリとした酸味をもつ酒にぴったり。 |