和食文化学会員として、酒の駅も「和食」の特別展に再び行き、和食について考えてきました。
特に
日本酒や発酵の展示は興味深く、わかりやすく記載されている表現についても大変勉強になりました。酒の駅が開催するセミナーにも生かせるようにしていきます!
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山梨の蔵 「七賢」 見学
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