作り方 材料 〇鰹200グラム 〇白ねぎ20センチくらい 〇大葉10枚 〇みょうが ３つ 〇にんにく2カケ 〇しょうが にんにくと同じ大きさくらい 【たれ】 〇酢(米酢) 60cc 〇しょうゆ60cc 〇砂糖25㏄ たれをつくる(酢、しょうゆ、砂糖をまぜる) 白ねぎ、大葉、みょうがは細い千切り、にんにくは薄切り、しょうがをすりおろす 鰹をスライスする。薬味をサラダ的に包んで食べるので、鰹は刺身よりも薄く切る お皿に鰹をならべ、その上に、3できった材料をのせ、2のたれをかけ、冷蔵庫で30分冷やす 合わせたいお酒城陽 純米吟醸55 青ラベル 契約栽培山田錦 飲み方冷酒(温度7度程度) 酒器ワイングラス、asobi sake Type Mild コメント鰹の旨味×お酒の旨味の調和がGood! 生魚の臭いを洗い流し、サッパリと食べられます。薬味の渋みや爽やかさとお酒の渋みのハーモニーも楽しんでください。 Tweet Share +1 Hatena Pocket RSS feedly Pin it 梅酒ヨーグルト 前の記事
