2020年8月吉日
酒の駅合同会社
酒の駅合同会社(京都府京都市下京区)は、「酒母造り」をテーマにした第4回「酒を味わう会」を来る2020年8月30日に開催いたします。
お酒の味わいの骨格をつくるともいわれる酒母造りのうち、山廃酛と速醸酛の違いを学びます。自然共生米 美山錦を100％使用し、精米歩合などはほぼ同じ造りでありながら酒母造りの工程が異なる2銘柄を飲み比べます。
第4回オンラインセミナー：
Zoomで楽しもう！「酒を味わう会」 2020年8月30日(日) 14:00-15:00
※詳細や申込専用サイトはコチラ をご参照ください。
酒の駅は、軒下に飾られた杉玉をイメージしたロゴが示すとおり、酒・ひと・食・文化・世界を意味する5つの玉が路線図のようにつながり、あたかも肩を組んで輪になった人々のように強くつながっていくように、酒の駅は「つなぐ」をキーワードに、日本酒を通じて縁を結ぶ存在を目指してまいります。
■青木酒造株式会社 https://yamahai.co.jp/
米や菌の声を聴きながら、酵母を鍛えて酒を醸すそんな蔵が生んだ愛知県愛西市の酒、「米宗(こめそう)」。かち割り氷と一緒に飲んだり、高い温度から少し冷ましてほっこりした温かさで飲んだり、、、・・・と幅広い温度帯でそれぞれに楽しめるお酒がずらりと勢ぞろい。この豊かな複雑味ある味わい深さが、料理をもさらに鮮やかにしてくれます。飲みごたえのある旨味抜群の美味しいお酒を醸されています。
■酒の駅合同会社 https://sakenoeki.com/
酒の駅合同会社(京都府京都市下京区)は、日本酒の美味しさとその楽しみ方を、伝統文化とともに、より多くの人々に伝えることを目的として2018年10月1日(日本酒の日)に設立され、酒類の国内外での販売・教育およびオンラインショップの運営をしています。「米の声を聴き、醪の顔を見ながら、酒を醸す。蔵人によって生みだされる「生命の雫」を多くの人に味わってほしい。楽しんでほしい。」その思いを強く、酒の駅は、酒、ひと、食、文化、世界をつなぎます。
■酒の駅オンラインショップ http://shop-sakestation.com/
酒の駅オンラインショップは、2020年5月吉日に誕生、蔵人たちの想いが込められたこだわりの地酒だけを取り扱っています。また、日本酒ナビゲーター認定講座「日本酒基礎講座」やテーマを深堀した「酒を味わう会」など、日本酒に関するセミナーも定期的に開催しており、オンラインショップがそのセミナー申込専用サイトの機能も果たしています。
ご不明な点やご質問はinfo@sakenoeki.comまでお願いします。