おいしい日本酒を求めて、おいしい料理を求めて、日本中日々走り回る酒の駅スタッフのブログです。
日本酒をもっと知ってもらい、もっと女性や若い世代、日本国内のみならず世界に広げます!
おいしい日本酒はまだまだ日本にたくさん埋もれています。酒の駅ではそれらを発掘して紹介します!
日本各地に酒蔵さんはたくさんあります。酒の駅が厳選したそれぞれの酒蔵さん杜氏さんやこだわりを紹介します。
Sake as you can enjoy drinking with all the way, from Yamashiro area, in the southern Kyoto
Aoki Shuzo Co.,Ltd., making Sake by traditional methods of “Yamahai” and “Kimoto”.
「米宗(こめそう)」を中心に山廃仕込のお酒作りの清酒製造の青木酒造株式会社。
奈良街道沿いにある、明治28年(1895)創業の老舗酒蔵。
酒の駅では日本酒に合う料理を紹介し、作り方のレシピ紹介をします。
作り方材料〇鰹200グラム〇白ねぎ20センチくらい〇大葉10枚〇みょうが 3つ〇にんにく2カケ〇しょうが にんにくと同じ大きさくらい【たれ】〇…
作り方材料〇ヨーグルト80グラム〇梅酒 大さじ3 (45ml)ヨーグルトをお皿に入れ、梅酒を流しこむ合わせたいお酒城陽 梅小枝飲み方5~7度酒器a…
作り方材料〇水茄子の浅漬け〇かつおぶし 適量水茄子を切ってお皿に盛り付け、かつおぶしをふりかける合わせたいお酒城陽 純米吟醸55 【限定酒】 山田錦…
作り方材料〇有頭海老(頭部分) 適量〇塩※素揚げ用油有頭海老は頭から下は、他の料理で美味しく頂きましょう。海老のチリソース頭の上の角の部分は固いの…